Especies

Término	Definición
Salmón de mar	Clase: osteichthyes Familia: Pinguipedidae Nombres científico: Pseudopercis semifasciata Nombres comunes en Ámerica Latina: Namorado, Chanchito Nombre común en inglés: Brazilian sandperch
Saraca	Clase: osteichthyes Familia: Clupeidae Nombres científico: Brevoortia aurea Nombres comunes en América Latina: lacha, savelha, lacha Nombre común en inglés: Brazilian menhaden
Sardina fueguina	Clase: Osteichthyes Familia: Clupeidae Nombre científico: Sprattus fuegensis Nombres comunes en América Latina: Sardina fueguina Nombre común en inglés: Fuegian sprat
Sargo	Clase: Osteichthyes Familia: Sparidae Nombre científico: Diplodus argenteus Nombres comunes en América Latina: marimbá, san pedra, sargo Nombre común en inglés: White bream
Savorín	Clase: Osteichthyes Familia: Centrolophidae Nombre científico: Seriolella porosa Nombres comunes en América Latina: Chile: cojinova, cagavino, cacinova, hachito, cojinova, lasarch, lacarch Nombre común en inglés: Silver warehou